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薏米红豆粥的功效作用是什么?薏米红豆粥怎么做最营养?[图]

发布时间:2019-10-09 14:56:43

薏米红豆粥是一种营养价值极高的粥类食物,而且味道也十分可口,深受很多人的喜爱,但是吃红豆薏米粥也有许多要注意的地方,那么薏米红豆粥的功效作用是什么?薏米红豆粥怎么做最营养?薏米红豆粥的功效作用有很多,下面就来详细了解吧。

1、薏米红豆粥的做法

食材材料:薏米100克,枣(干)25克,赤小豆50克,仙鹤草10克,白砂糖30克。

1.将薏米、红豆以温水浸泡半日;

2.用纱布将仙鹤草包好;

3.大枣去核浸泡;

4.将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;

5.加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。

2、薏米红豆粥的功效

1.清热解毒、活血止血,减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害;

2.薏米味甘淡、性微寒,能健脾利湿、消热;

3.红豆味甘酸性平,有清热解毒、散血消肿的功效;

4.而仙鹤草味苦性平,可解毒消肿、收敛止血;

5.大枣具有防肿瘤的作用,还可增强免疫功能,因而肿瘤病人若在化疗过程中食用大枣,可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害;

6.此粥适合肺癌患者食用。

3、薏米的食疗方法

薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

1、神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆

2、烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子

3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜

4、肾虚:薏米红豆加黑豆

5、脚气:薏米红豆加黄豆

6、咳嗽:意米红豆加梨

7、食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药

8、泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜

9、体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实

10、孕妇:减薏米,加少量黄芪、党参

11、产妇:减薏米,加大枣、小米、红糖

4、红豆的选购技巧

在吃红豆之前一定要细细挑选,要注意挑选优质红豆,不要选购烂豆,坏豆,吃到变质的红豆很容易导致腹泻。

1、看表面,优质红豆的表面呈偏赤色,看起来粒紧而饱满,颗粒的大小很均匀;

2、闻味道,优质红豆带有豆腥味,如果闻起来发臭发酸,则是变质红豆。

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